Những món ngon nổi tiếng Phú Quốc nhất định phải thử

Không chỉ nổi tiếng với những bãi biển mê hồn mà Phú Quốc còn hấp dẫn tất cả các du khách đã từng đặt chân tới đây bởi những món đặc sản mang đậm hương vị truyền thống. Hãy cùng điểm qua những món ngon nổi tiếng Phú Quốc không thể bỏ qua khi đặt chân đến thành phố đảo xinh đẹp này.

1. Gỏi cá trích Phú Quốc

Nếu bạn là người ưa thích khám phá ẩm thực. Muốn thưởng thức những món ăn ngon thì chắc chắn khi đặt chân tới Phú Quốc, món ăn đặc sản đầu tiên bạn phải khám phá – Gỏi cá trích, đặc sản số 1 ở Phú Quốc. Gỏi cá trích là một món ăn được làm từ cá Trích , một loại cá có nhiều ở vùng biển Phú Quốc . Món ăn này sẽ trở lên tuyệt vời hơn nếu dùng cùng với đặc sản rượu sim Phú Quốc. Gói cá trích cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của con người. Là sự kết hợp hài hòa giữa thịt cá tươi còn nguyên hương vị tự nhiên. Với các loại rau củ như hành tây, các loại rau thơm, dừa… Tạo nên một món ăn mang đậm bản sắc vùng biển. Cá trích có quanh năm ở Phú Quốc nhưng để có món gỏi cá trích ngon thì yêu cầu đầu tiên phải là những con cá trích tươi ngon được chọn làm nguyên liệu chính. Để chế biến được món gỏi cá trích khá là cầu kì, yêu cầu sự khéo léo của người chế biến. Cần phải chọn những con cá tươi ngon thì thịt mới béo ngậy. Cá trích mới đánh bắt về rửa sạch, lóc thịt, bỏ xương. Có thể công đoạn này là khó nhất vì cá trích không lớn lắm hơn nữa xương cá rất nhỏ. Làm nước chấm, có thể nói làm nước chấm cũng là 1 việc cực kỳ quan trọng quyết định đến sự thành công của món ăn.

2. Ghẹ Hàm Ninh Phú Quốc

Ở miền Tây nếu nói cua thì không nơi nào cua ngon hơn cua Cà Mau, còn nếu nói đến ghẹ thì không nơi nào tuyệt vời hơn ghẹ Hàm Ninh – Phú Quốc. Hàm Ninh là một làng chài ven biển Phú Quốc thuộc Đông đảo cách trung tâm Phú Quốc khoảng 20km. Ghẹ là đặc sản vùng này, gần như lúc nào cũng có. Ghẹ Hàm Ninh có rất nhiều cách chế biến nhưng ngon nhất vẫn là luộc chấm muối tiêu chanh để giữ nguyên hương vị gốc của ghẹ.

3. Hải Sâm Phú Quốc

Hải Sâm người dân Phú Quốc thường gọi là “Đồn Đột” hoặc “Đột ngậu”, là món ẩm thực Phú Quốc được nhiều người ưa thích vì nó chứa nhiều dinh dưỡng, một loại thực phẩm cao cấp. Đặc biệt là đặc sản hải sâm món ăn cao cấp được rất nhiều người muốn thử 1 lần khi đến du lịch Phú Quốc.

4. Tiết Canh Cua Phú Quốc

Một món “lạ” không thể không nhắc tới đó là Tiết canh cua. Hãy cùng tìm hiểu thêm về món ăn mới lạ đầy bổ dưỡng này là Tiết Canh Cua Phú Quốc. Với những du khách mới lần đầu tiên đặt chân đến phú quốc thì cái tên “Tiết canh cua” thật lạ, nhưng với người dân chài thì nó là một món ăn đặt sản.

5. Ốc Hương Phú Quốc

Nhiều bà con ngư dân ở đảo Phú Quốc cho biết ốc hương được coi là đặc sản quý hiếm đang được bà con ngư dân khai thác và nuôi trồng để phục vụ cho khách du lịch và xuất khẩu. Ốc hương ở biển Phú Quốc dễ nuôi, mau lớn lại ít tốn thức ăn. Hiện nay ốc hương đã có mặt trong các danh mục ẩm thực của một số nhà hàng đặc sản và luôn được khách hàng ưa chuộng.

6. Nhum biển Phú Quốc

Người dân Phú Quốc cho rằng món nhum là “món ăn của đàn ông” vì rất bổ dưỡng. Có người còn cụ thể hơn khi so sánh ăn một con nhum là có thể đủ năng lượng cho một lần… “yêu” cực chất.

7. Nấm tràm Phú Quốc

Ở đất liền có các loại nấm ăn rất ngon như: nấm rơm, nấm kim chi, nấm bào ngư, nấm đông Cô … còn ở hòn đảo Phú Quốc cũng có loại nấm không thua kém gì đó chính là nấm tràm. Không biết từ đâu, cứ vào những cơn mưa đầu năm (khoảng tháng 3, tháng 4 âm lịch), ở những khu đồng dưới thảm lá mục tạo nên độ ẩm ướt và cũng là điều kiện thích hợp cho loại nấm này tranh nhau đội lớp thảm mục của lá tràm để vương lên trong rất xinh xắn, nấm nhỏ còn gọi là nấm búp trong giống như cây … Còn nấm lớn có hình như cái ô của những cô gái đi dưới mưa, nấm tràm có màu tím như màu quả mân cục, vòng đời phát triển của loại nấm này rất ngắn chỉ trong vòng khoảng 1 tháng nên chúng ít có mặt trên thị trường như những loại nấm khác. Vì vậy, nếu có cơ hội tới Phú Quốc bạn đừng quên thưởng thức món nấm tràm đặc biệt này nhé !

8. Gỏi Cá nhồng Phú Quốc

Hầu hết các vùng biển của Việt Nam đều có cá nhồng. Cá thon, vẩy mịn, dọc theo lưng có những chấm đen. Con nhỏ độ 700 – 800g, lớn cỡ 8 – 9kg. Tuy nhiên cá nhồng ở Phú Quốc được đánh giá ngon hơn những nơi khác do điều kiện môi trường biển tại đây nên cá lớn, thịt ngọt đậm. Gỏi cá nhồng ! Đây mới thực sự là độc chiêu của con cá nhồng. Cá phải thật tươi, lọc lấy phi lê, cắt mỏng. Rãi hành phi và củ hành tây cắt khoanh lên mặt. Nhưng linh hồn của gỏi cá ở nước chấm. Nước chấm là một hỗn hợp gồm tỏi, ớt, đậu phộng rang giã nhỏ pha với chanh, nước mắm nhỉ và nêm chút đường cho dịu lại. Sau khi pha, nước chấm phải có màu hổ phách mới đúng mức. Thưởng thức món gỏi cá nhồng và nhâm nhi cùng men rượu sim Phú Quốc thì quả là một trải nghiệm tuyệt vời !

9. Cá Mú nướng mọi Phú Quốc

Cá mú là loại cá chắc thịt và rất thơm. Đây cũng là một đặc sản của Phú Quốc. Khía vài nhát vào mình cá rồi đem chiên trên bếp than hoa, gắp miếng cá dai dai, săn chắc, thơm vị biển và phảng phất mùi khói…Và đây cũng là món ăn chính trong bữa ăn.

10. Chả Cua Phú Quốc

Chả cua là món ăn đặc sản trên đảo ngọc Phú Quốc, nếu bạn có dịp du lịch tới Phú Quốc hãy thưởng thức món chả cua một lần để không bỏ lỡ món ăn nổi tiếng này.

11. Còi biên mai nướng muối ớt Phú Quốc

Còi Phú Quốc được chế biến thành nhiều món nướng, xào, lẩu… Nhưng ngon nhất là món nướng, giữ được độ dai, giòn và có vị thơm. Tại các nhà hàng, món nướng này được chế biến từ ba cách ướp khác nhau: Ướp chao, sa-tế, muối ớt.

12. Đặc sản biển bào ngư Phú Quốc

Không quen thuộc và có nhiều như ốc vú nàng, ốc nón, ốc mỡ… bào ngư là một loại ốc cực hiếm, được biết đến với nhiều tên gọi khác như ốc cửu không (do có 9 lỗ trống) hay hải nhĩ (do có hình dạng giống cái tai).

13. Bánh tét mật cật Phú Quốc

Bánh tét mật cật Phú Quốc là một trong những đặc sản của ẩm thực Phú Quốc mà nếu không nhắc đến sẽ là một thiếu sót lớn, bởi nó có nét đặc trưng rất riêng mà bánh tét các vùng miền khác không có được.

14. Cơm ghẹ Phú Quốc

Cơm ghẹ Phú Quốc là món ăn độc đáo trong những món đặc sản du lịch Phú Quốc.

15. Bánh Canh Chả cá Phú Quốc

Bánh canh cá hấp dẫn nhất là ăn lúc còn nóng hổi, có cả sự nồng nàn, lãng mạn của làn khói mỏng. Ngon nhất là những sợi bánh dẻo, trắng ngần, mềm mại, tha hồ mà tận hưởng.